土曜日の朝、朝マックしに行く。エッグマックマフィンは好きで、朝以外の時間帯にも売ってほしいくらい。数年ぶりに食べたけど、やっぱりおいしい。私も友達でも好きなのがいて、買っては、冷凍庫に保存して、食べたい時に食べるというのがいる。
今週火曜日に、エッグマックマフィンの開発者ハーブ・ピーターソン氏が亡くなった
というニュースを読んだ。89歳での大往生らしいけど、「クォリティは、毎日新鮮さに始まる」(って下手な訳)というコピーを生んだ人らしい。エッグベネディクトからヒントを得たらしいけど、シンプルで、美味しい。
こういう商品開発できればいいなあ、と思う。今の小手先ばかりの外食産業の商品開発、ピーターソンさんに学ぶべきだね。