2006年惣菜市場規模は7兆8129億円で、前年比3.1％増。07年市場を7兆9958億円と推計と、日本惣菜協会から発表あり。ここ数年で外食が失った市場が、そのままシフトしているのかな。でも、惣菜の方が、単価が安いから、惣菜の利用機会はそれ以上に増えているのだろう。
わが身を振り返っても、個人的な理由からは、外食はしなくなった。仕事だから無理して行くだけ。
行くなら専門店か、気心知れた近所の店。日常的な外食は、金かからず、時間かからずがいい、となると惣菜に軍配が上がる。
が、総菜もいまひとつ気に入るものがない、妥協しつつ、買っているのがほんとうのところ。外食だって、まだまだ道がないわけではないのになあ。。