今日は「企業の視点での食育」について講演をする機会を頂いた。あれもこれも喋りたいと思っていたら、なんだか喋り過ぎて、焦点か定まらなかったかも・・と反省。大勢の前で喋るのは、やはり難しい。皆さん、拙い喋りを聞いて下さってありがとうございます。
食育基本法が制定され２年だ、はや食の事情は変わっている。バイオエタノールやら、買い負けやら、なんやら、食料需給がひっ迫してきてるともいう。トロピカーナのオレンジジュース、ピュアプレミアムが、ぬぁんと、400円に！これは、我が家にとっては、一大事。
バカみたいに世界中から食料を買い漁っていた時期とは、変わってきている。料理、栄養、農業のきれいごともいいが、食の現実をもっと考えるべき、伝えるべきものがあるはずだ。