週末の「ハレ惣菜」の売れ行きが気になり、新宿伊勢丹に行ってみた。マクロビやパーティ惣菜などの日常離れした売り場は、あまり売れてない感じ。やはり日曜日でも日常（といっても高い）惣菜が売れている。RF、柿安といったところは、さすがの人。なかでも、肉惣菜に力を入れている柿安ダイニングに人だかり。本業である「肉」で勝負をかけた柿安、売り場に迫力があって、おもしろい。
＜写真は、新宿高島屋の柿安ダイニング＞
新宿伊勢丹では、柿安もRFも、売り場が小さい島になってしまったため、どうも迫力不足。
柿安は、三尺三寸箸等の出店でプレゼンテーション力を培ってきたのだろう。売り場が、立体的で面白くなりつつある。そこに、本業、得意技である肉をどーんと持ってきたあたりで、魅力ある売り場になっている。やはり、企業の強みを深めることが、さらに強さを出すものと実感。