惣菜協会とご縁あり（事務所が、めっちゃ近所）、惣菜管理士の講座を受けている。３級、２級、１級とある制度。まあ、なかなか広く、実務的な知識が得られる。惣菜企業の社長から平社員まで受験するというから、なかなかおもしろい。
これくらいは、最低限知っておきたいこと、企業独自で研修するほど余裕もなく、業界で一緒に学びましょう、という制度。業界で、というあたりが、おもしろい。
数ある食の資格があるけど、資格ビジネスのにおいがプンプンするものも少なくない。実のところ、仕事とのリンクは、あまりない。表だけ、キレイな言葉で飾るのではなく、大人たちは、もっと真剣に人材の育成を考える必要がある。結局、外食だって、なかなか産業になり得てない。
私も、この業界、すでに20年以上選手、大人の仲間に入っている、もっと頑張らななあ・