もう少しで2007年も終わる。暮れの有楽町、クリスピークリームドーナッツはもちろん長蛇の列、プランタンにいってみると焼きドーナッツにもすごい列。みんな、そんなにドーナッツ好きだったけ？？
並んで商品を求めることは楽しいが、いつの日かこの列は絶えることは、みんな知ってる。プランタンの地下は、大入れ替えで、ビゴさんの店が残っているくらい。確かに、ビゴさんは、私の中で変わりなく選ばれる店だ。
いろいろな考え方があるだろうけど、いつか飽きられる商品よりも、細く長く買ってもらえる商品、他には替えられない商品をつくるのが、商品開発と、私は思う。素材と技術、そして、絶え間ない改良が求められる。
こういう商品をもっと頑張ってつくらなあかん。２００８年、さあ、頑張ろう！