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観光に来たら、財布は緩む。いいお客さまだ！飲食業は、外国人マーケティングとその対応を急ぐべき。みんな、日本に来て、何を食べているのかな。食べるものは高いし、満足してないだろうなあ・・。

百貨店だって、電気製品量販店だって、いろいろな国の言葉で対応できるような態勢をとりつつある。でも、実は、飲食業の店、実は、いろいろな国の人がたくさん働いている。厨房ではなくて、もっと表に、接客の部門で、活躍してもらえばいい。人手不足の問題も解消しそうだけど。

ま、その前に、外国人労働者の受入れ、ちゃんとしないとね。飲食業のみならず、農業の現場だって、食品加工だって、外国人なしには、存在しえない部分がかなりある。話が、飛んでしまったけど、自給率を上げようと思えば、労働力をどうするかってことも大きな問題だ。