本国スタバは絶不調ながら、こちら日本のスタバは昨年度は98店舗(現在約780店)の新規出店907億の売上。営業利益も伸ばし、好調。まあ値上げもしたし、それなりに新規出店すれば数字も伸びる。
本国の状況から、安穏とはしてられないことは、わかっているはず。4月下旬に、アッパーなスタバを六本木ヒルズに出している。ごっついソファが置いてあるが、つくづく、よくわからん。
既存のメニューと混在で、そのスペシャリティコーヒーとやらは、やたら高い。注文後、豆を挽いて、コーヒーポット(デンマークのボダムのやつだ。デンマークのどこの家庭に行ってもあれがある。)に入れて、4分待って、と砂時計ともに提供される。
なんで、いつものスタバのメニューに一緒にあるのって感じ。普通の外食やっている感覚からは理解不能。きっと深い訳があるんだろう。
本国に戻り、スタバは、顧客からアイデアや意見を集めるマイ・スターバックス・アイデアというサイトをやってる。サイトでアイデアを集める手法は、日本でもよくあるけど、客の意見も大事やけど、経営者としてどうすんねん、て感じがするよね。