JRのちゃんぽん店の開業。見にきてと声をかけられ、さっそく、野菜ちゃんぽんを食べる。食べても食べても底が見えない。だんだん飽きてきて・・でも最後まで食べなあかんと、あせって食べたつもりが１５分。周りのひとには「道畑が出てこん！」と思いっきり笑われたけど、私は必死でキャベツと格闘していた。
私は、決して食べるのは遅い方ではない。でも、男性でも１２分くらいはかかっていた。
アツアツのラーメンは、意外と食べるのに時間がかかる。牛丼は流しこめるらしいし、ハンバーガーもかまずに食べられる。ファーストフードは、食べる速さも、売上にかなり大きな影響をあたえるファクターだ。
最近の立ち飲みだって、くっちゃべっているOLがいる。立ち飲みは、さっと飲んで出て行くところ。これが美学と思うのだが・・
居心地が良すぎるのだな、
アメリカでは、フードサービス業態用に、座り心地の悪い椅子、というのが、売られているらしい。お客様には、ゆっくりしたもらうのは、理想だ。けど、商売となると・・・知恵が必要だ。