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今日から新年度、実は、今日から東洋大学で講師と務めることとなる。Foodbiz-net.comの仕事は頼りになるフードコーディネーターたちが、後を継いでくれるはず。現在、サイトも再構築中で、近々更新の予定だ。

長い間、関わってきたフードビジネスも大きな転換期。ひとつは、海外に市場を求めて出て行くという道、もうひとつは、国内で、地域や農業との関わりの中で新しい道を求めていくということの二つがあるのではないかな。私は、後者の国内市場でのフードビジネスのあり方をもうちょっと考えてみたいと思っている。といっても難しい、勉強しないとなあ・・。

今日の昼は、白山のキャンパスで学食で、ツーオーダーで焼いてくれるナンがついたカレー、サラダ、そしてラッシーもついて、なんと５００円。皆さん、遊びにいらしてください。腹いっぱい、ごちそうします。