EATalk

　West Oakland地区で、活動する２つのNGO。　目的は、フードデザートの解消だが、主な活動に街中の遊休地で畑をやっている。どちらも、コンポストをつかっての有機栽培。というより、自然農法って感じ。ワラをまいたり、ミミズを飼ったり、、ここに住む人たちに配給するなど、いろいろな活動をやっている。

　こういった活動も増えてきているし、マイアミでは、ＣＳＡ（地域支援型の農業）も見てきた。消費者や地域が連携する形態がちらほら見られる。とは言っても少数派だろうし、どれほどの力になるのかわからない。

　OaklandからDavis,Sacramentoへと車をぶっ飛ばしたけど、ちょっと町を出ると大乾燥地帯。デカイ畑が続く、やっぱりこれでないと多くの人は養えない。　アメリカのLOCAL ブームとはなんだ？

　うーーん、頭はjet lag! 　整理できまへん。

イギリスのＴｅｓｃｏが日本から撤退。あんまり日本でやる気がなかったのかなあ・・。これからの日本のマーケットも面白みがないですわね。さっさと撤退して中国で頑張ったほうがいいわ。

　Ｔｅｓｃｏはアメリカで頑張ってる、fresh&easy ブランドで、カリフォルニア、ネバダ、アリゾナの３州かな。フェニックスでも２年前に行ったけど、ほとんどがＰＢでとにかく安い。

　ちょうどサンフランシスコ郊外の店がオープンしたばかりで、出かけてみた。それまでは、なーーんにも食料品店がないようなところ、町の人たちは、待望の・・・といったところ。　

　このようなNeighborood Market に注目が集まっている。Ｗａｌｍａｒｔも食品メインの小型店を展開している。車ででかけて、大量に買う時代から、少し変わってきている。

　アメリカも相当しんどそうな印象を受ける。Safewayの値札、会員価格や２ケ買ったらいくらだの、訳がわからん位の値札が乱発されている。ほんま、こういったナショナル・ジェネラルチェーンは、競争がかなり厳しそうだ。

　この価格戦略で同社は、業績は悪くないらしい。　サンフランシスコ郊外のダブリンにできた新店舗は、なかなか気合が入っている。野菜のコーナーは、ウッディなつくりでちょっと高級感がある。Safewayは、惣菜をSiganatureブランドとして売り、スターバックスを入れ、惣菜、イートイン需要をかなり取り込もうとしている。接客もなかなかいいし、大手食品スーパーとしてはなかなかいい感じ。

　でも、やっぱり安いのがお好き、なのは、洋の東西を問わない。しばらくアメリカも景気が悪そう。我慢大会ではなく、皆突破口を模索中。

　ブログをすっかりサボってしまった。11日から昨日までブータンに行っていた。国民幸福度世界一という桃源郷みたいな国を想像される人が多いはず。でもいろいろ聞いてみる、見てみると課題もかなり多いし、深いように思う。

<<今夜はブータン食風に。赤米を入れてインディカ米を炊いてみた>>

　が、またしても、「嵐を呼ぶおばさん」をやってしまった。ブータンから帰国する日の前の夜、インドシッキム地方を震源とするマグニチュード6.9の地震。インド、チベット、ネパールで死傷者が出ていることはニュースにも出ているが、ブータンでもかなりの被害のはず。まったく取り上げられてない。ブータンのメジャー新聞、ケンセルでは、あちこちの被害がでている。私たちが通った崖っぷち道もおそらく崩落していたことだろう。ああ、恐ろし。

　ブータンは、インドから輸入される物資にかなり頼っている、ガソリンもそうだ。しかし、インドからブータンへの物資が輸送される道は1つだけ。そこがどうやらやられたらしい。

　この後どうなるのか、かなり心配。10日間もいなかったので、ぐちゃぐちゃに忙しいですが、少しブータンのことを書いていきます。

今日はある乳業メーカーのプレス発表にお邪魔した。チーズとの食べ合わせを提案、そして、食べ合わせの妙を味覚センサーで測定し「どや、うまいやろ！」という趣向である。

チーズと47都道府県の名産との組み合わせ、チーズとなにかで、フォアグラ、トリフ、キャビアの三大珍味が再現できるというもの。いろいろ食べさせられたけど、？？？？
五味なんて、おいしいと感じる要素のほんのわずかなもの、香り・風味、そして見た目、これなくしては食は語れない。
しかも、その組み合わせに、文化はない！

結局自社製品をもてあそんで自己満足しているだけ。あほちゃうか。つまらん広告代理店にええようにされているんやろ、と想像がつく。

若い開発者が出て話したのはいい、そのこだわり。それがメーカーのウリだろう。それより小手先だけの遊びで製品を売ろうとする（そんなん売れるわけない）、その魂胆がおばさんには許せない。

本当に自社製品をおいしく食べてもらいたかったら、自分で頭と体を使いなさい！

なんでもアウトソーシングするなっ！ほんとモノをつくる、売るということ、もう少し真剣に考えて欲しいわ。