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市民農園ブーム

　West Oakland地区で、活動する２つのNGO。　目的は、フードデザート...

投稿者: michi 日時: 2011年09月01日 07:57

遺伝子組み換え作物と有機農業

訳の監修をちょこっと手伝った Tomorrow's Tableの日本語訳が、丸善...

投稿者: michi 日時: 2011年07月10日 16:35

ファーマーズマーケット　in 京都府庁

京都でまじめな研究会。テーマが大きすぎて、なかなかまとまらん。プロジェクトリーダ...

投稿者: michi 日時: 2011年01月30日 09:43

しょせん他人事

ewoman円卓会議の冷凍ギョーザ談義は、最初盛り上がったけど、その後失速。危険...

投稿者: michi 日時: 2010年03月05日 09:35

デパ地下サラダより、和民のサラダ

出張先でひとり夕食になった経験、あるでしょう。先日、あまりに寒くて、ホテルのそば...

投稿者: michi 日時: 2010年02月09日 23:27

LOHASなスーパーホテル

手軽な料金で泊まれるビジネスホテルチェーンが興隆だ。その草分け的存在が、大阪発の...

投稿者: michi 日時: 2009年09月24日 23:27

店の表情

昨夜は、神田の一軒家野菜居酒屋へ。有機野菜を使った料理が売りだというコンセプトに...

投稿者: michi 日時: 2009年01月27日 23:52

オーガニック農産物って、どうよ？

米国では、環境意識の高まりとともに、オーガニック農産物も人気。だけど、オーガニッ...

投稿者: michi 日時: 2008年08月12日 21:35

数値で示すおいしさ

髪を切りに行った帰り、青山の紀ノ国屋に。最近は、撮影用にキレイな野菜を買いに来る...

投稿者: michi 日時: 2008年05月03日 15:30

安全話は、もういい加減にしよう。

高島屋で「服部幸應の食卓フェア」。そこで、知人が、高品質野菜のコーナーあり、セミ...

投稿者: michi 日時: 2008年04月24日 12:54

エコ、健康は、心地いい言葉

スーパーのレジ袋が有料化の方向へ動いている。レジ袋は、ワルものとなると、とたんに...

投稿者: michi 日時: 2007年06月19日 23:04

外食企業の中食参入　その２

３月度の外食産業の売上4％、客数5％前年比アップとの日本フードサービス協会の発表...

投稿者: michi 日時: 2007年04月25日 19:03

上海の食　カルフール虹橋

虹橋は、上海市の西部、以前の国際空港があった辺り。日本大使館もあり、日本人だけで...

投稿者: michi 日時: 2007年02月09日 18:28