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「神戸に帰ったら、はらドーナッツ」とずーっと思っていた。念願かなって、本店へ。でも、ほんまの元祖は、同じ湊川商店街、マルシン市場にある「原豆腐店」だ。はらドーナッツは、ここで修業をされていた方が、ドーナッツ店を展開されているとの話。

実は、原豆腐店は、うちの母も昔からよく買っていたお豆腐屋さん。父と一緒に尋ねたら、お揚げさんをちょっと買っただけやねんけど、はらドーナッツにつこてる大豆を蒸したものを食べさせてくれる、豆乳はごちそうになるの、大判振る舞い。

豆もうまいが、お揚げさんがめっちゃうまい。口の肥えたバカボンと取り合いをして食べた。もっと買って来たらよかったわ、と反省しきり。今やスーパーのお揚げさんを食べる生活、こんなうまいもん、食べとったんかと、やはり、出来たてのものはいいなあと思う。

湊川商店街は、神戸でも有数の商店街だ。豆腐もそうだが、野菜、魚、とれとれ、ピチピチのものが並ぶ。神戸も高齢化が著しい。しかし、みんなヨレヨレになりながらも、買い物にくるたくましさ。

商店街には、鮮度がある。それから、スーパーとは、温かみもある。小さな商店が、生き延びていくのは、厳しい時代だけど、頑張ってほしい。

昨日、フードサービスの学会があり、農産物ネット通販のＯｉｓｉｘの高島社長の話を聞く。東大情報工学→マッキンゼー出身の長身イケメンさんだ。

今やＢｔｏＣの農産物ネット通販では押しも押されぬトップ企業。63億の売上という実績。最近は、テーブルフォーツーという、社会的な活動もやっていて、なかなかに今風。ビジネスをスタートするにあたり、賢い頭脳で固く考えたことは考えたに違いない、が、表現は、彼曰く「ミーハーに」だ。

おかげで、メディアでも盛んに紹介してもらい、今があるとのこと。そして、資本金3億3千万とよく集めたことと、感心する。消費者や食品流通のツボをわかり、しっかりツボを押さえた人。

若い世代の感覚って、すごいなあ～と感心した次第。食の業界に限らず、世の中、もっと世代交代が進めば、不況なんか、吹き飛んでしまうような気がする。

マクドナルドは、気持ちいいくらい、いろいろやってくれる。ハーバードビジネススクールでも、ケーススタディで盛んに取り上げられているとか。

さて、天下の愚策、定額給付金、たった２万円ほど、何に使おうか、我が家も、まだもらいあぐねている。多くのアンケートデータでも、外食に使うという回答が多い。
それに目を付けたのかどうか、マクドナルドも２万円分食べられる「景気をつかもう商品券」が１万２千円で昨日から発売されている。

使用期限は、１１月１４日、発売当日購入したとしても、半年間、よほどのヘビーユーザーでないと使い入れないのではないか、こんなもん買う人おるんかいな？と思っていたら、今日人形町のマックの店先に張り紙がしてあるではないか？？

「売り切れにつき・・・」とのこと。ひゃー！買う人おるんや！と、恐るべしマック戦略。
ほんま、他の外食チェーンも、何やってんねん。頑張らんかいっ！

今日から、スーパーの激安価格について、ewoman 円卓会議で、ディスカッションスタート。弁当、惣菜のみならず、スーパーの安売り競争。見ていてなにか、痛々しく感じる。

週末、御殿場へ行ったついでに、プレミアムアウトレットへ。大好きなドルガバはじめ、セルジオ・ロッシ、ジミー・チュウ、なんてあって、サイズが合えば、めっちゃ買い得。でも、なかなかサイズが合わない・・。ちょっと見ようと思っていたのが、気がつけば、昼ご飯を食べる物忘れ、４時間くらいぐるぐる見て歩いていた。

苦労して安いものが手に入るのは、その「ラッキー感」がうれしいが、毎日安いと、有難みも感じなくなる。ますます安売りの道へ。ほんま、大丈夫だろうか。泣いている業者さんがいるんじゃないかな。

御殿場は、また「時のすみか」にお邪魔した。そこで教えてもらった、蕎仙坊というお蕎麦屋さん。幹線道路から、ちょっと入った奥まった所にある、古民家で営業している。

木立の中で、涼しい風、鳥の声を聞きながら、のんびり。こういう雰囲気にいられるだけで、幸せだ。

今日は、社団法人惣菜協会の３０周年記念の式典に伺った。外食市場は縮む一方だが、惣菜は、まだ可能性のある市場。惣菜の業界が集まり、その会が３０年も続いているとは、惣菜の歴史も長いものだ。

ロックフィールドの岩田社長が、乾杯の音頭をとる。５０周年の時は、市場は、２０兆円になってるはずと予言（？）しいていたけど、その頃の惣菜ビジネスや食産業はどうなっているのかなあ、と思うと、また楽しい。

スーパーの安売りをテーマにしたewoman働く人の円卓会議、最終日に、折しも、セブンイレブンが、ＦＣ店の見切り販売を不当に制限したと、公正取引委員会が判断を下した。見切りもさせない、廃棄のための処理費用は、ＦＣ持ち。コンビニ残酷物語だ。その裏で、というより、表向きは、単品管理しているからロスは少ないとおかしなことを言うし、廃棄した弁当は、豚の飼料にしていて、環境にやさしいんだなんて、本当に、おかしな論理だ。

このブログでは、悪口は書かないと決めているけど、これだけは書かせてほしい。値下がりは、もう誰のせいでもない、デフレスパイラルに入っている。でも、あまりの安値ぶり、生産者、製造加工業者は、どうなるのか、小売はいい顔ができていい、ＰＢ商品についても、今回の円卓会議では、メーカー勤務の方からもたくさん意見を頂いた。

はあ～、でも安いのがいいに決まってるわな～。

白山に来て、2か月。ようやく、ペースもつかめてきた。少しずつ、白山周りを探索していこう。意外に面白いところがある。国際観光学科のあるのは第2キャンパス、小石川植物園の裏手にある閑静な住宅街。もともとは、最高裁判所の研修施設があった場所で、ちょっとした高台で、大きな木が植わっている。

ここから白山通りに下りて、駒込方面に少し歩くと、「白山ベーグル」というかわいいベーグルカフェがある。雑誌のＫｕｕｎｅｌとか、あんな雰囲気。ベーグルも手作りで、もちもちっと、すごいボリューム。１つでお腹がいっぱいになる。

意外なところに、素敵な空間。

1ヶ月くらい前、カンブリア宮殿にでていた一風堂の河原社長、めちゃくちゃ人なつっこそうな顔で商売を語っていた。とても印象的で、気になっていた一風堂。とんこつ系ラーメンを好んで食べる方ではないので、今までいったことがなかった。

たまたま昼時に店の前を通りかかったので、入ってみたら、ほんと、店の元気なこと。荷物置きも用意され、汚れないようにとひざかけまで出してくれる。あちこちに感じられる気遣いと、ラーメンがほんとうに好きなんだなあという気持ちが伝わってくる。

「商品をとことん好きになる」、これを忘れている人が、意外と多いんちゃうかな～。