« 2008年07月 | メイン | 2008年09月 »
先日、アラブ系メディア、アルジャジーラで、日本の食生活について報道されていると、ＢＳニュースで伝えていた。内容は結構鋭い。日本人は、食生活が洋風化し、飽食で生活習慣病が非常に多い。健康のためにも、食べるのを減らして、飢餓に苦しむ国に回せばいいという内容。ほんと、その通り。日本だけでなく、先進国すべてに言えるけど、日本ほど、エネルギー使って、食料をかき集めている国はない。
毎日、食料品価格の高騰が伝えらているが、業界としてどうするか、って頭があまりなさそうに思う。
きっと上層部の人たちは、切実な問題ではないのだろう。
自然派化粧品、ロクシタンは、ハーブの香り、南仏の香りが、結構好きなブランドのひとつ。渋谷駅前の店にカフェができたと、こういうのが好きなＦ村おじ様を誘い、しっかりごちになる。南仏をイメージしたフードメニューやドリンクメニューが千円前後で、渋谷駅前にいながらにして、まったりできる、貴重な空間。
昨夜は、飲食店専門にデザインを手がけているマノーバさんに、東中野に連れて行ってもらった。東中野の話題の店といえば、外食関係の人なら、わかるはず。
答えは、「橘内（きつない）」というワタミグループのFC、「地元商店街の小さな居酒屋」の１号店だ。ワタミの社員を独立させ、地域密着、それぞれ個性ある店をつくろうというもの。店名も、オーナーさんの名前からとっており、ワタミとは、まったく関係ないという表構え。
今日は、女性ばかりの集まり。四谷のセブン・アイ前にあるセコムメディカルキューブの中のミクニマンスールにデビュー！
三国シェフが監修する、身体を考え、おいしく、美しく、楽しい食事を提案している医療施設内レストラン。本体は、金モティ対象のため、とても高くて、ご厄介になれそうもない。食事くらいはと、メニュー・ジャポネのコースをいただく。
サフランライス、シーフードの、お寿司風前菜に始まり、なかなかのボリューム。ジャポネの名前の通り、鰹のだしや醤油も使われていて、
昨日は仙台出張。わざわざ七夕祭りの日にぶつけ、１泊してきた。新幹線の改札を降りると、七夕飾りの洗礼。なんで、味の素の海老しゅうまい？「海老は指定養殖」と海老の写真付き。仙台と関係あるような、なんか宮城産の海老？と勘違いしちゃうよ。なんで、こんなところまで、材料の説明せなあかんのか、と。中国産餃子話題が復活したところで、味の素にとっては、とてもタイミングよし。
前にも書いたけど、秋保温泉にある「さいち」のおはぎ、念願かなって、リアル店舗に伺った。仙台市内からバスで１時間ほど、山の中の温泉街にある、なんてことないスーパーだ。でも、ひっきりなしに車が出入りし、おはぎがどんどん売れて行く。なんでこんなところで・・・不思議な店だ。
我が家は果報者で、先週、今週末と、福島の農家Ｓさんの野菜、今年から菜園を始めた粟田口さん からの野菜と、新鮮な野菜を送ってもらった！粟田口さんの野菜は、とても初心者とは思えない、素晴らしい出来栄えだ。
畑をもつと、きっと実がたくさんなる→せっせと食べなければいけない。こういう生活スタイルになるんだろうな。だから家でご飯を作ろうというサイクルになる。漬物のような保存食にしたり、野菜を大事に、いろいろな方法で調理をしてきたのが、農家の食卓だ。
<<スーパーで買ったゴーヤ、種をまいたら、この通り。１日で、ぐんぐん伸びる！>>
米国では、環境意識の高まりとともに、オーガニック農産物も人気。だけど、オーガニックだからと言って、レタスはレタス、トマトはトマト。味がおいしく、栄養成分も優れているのかというと、決してそうではないはず。デンマーク人の友人に言わせれば、そんなもん味は同じよ、と。彼らは、有機農産物は、オーガニックとは呼ばず、エコロジカルな農産物と呼ぶ。価値を置くところが違うんだ。
オーガニック農産物について、松永和紀さんに教えてもらった、ACSH(American Coucil on Science and Health)がおもしろいレポートを出している。ACSHとは、消費者教育、主に、食や薬、他私たちの生活に関わる、科学や技術について、理解を導こうという目的をもった、科学者による組織だ。
滞在時間10時間ほどの神戸。久しぶりで中国料理、天竺園で夕食を食べ、にしむらコーヒーで、コーヒーを飲んだ。新しく建て替わって、３階まで客席がある、ちょい豪華な建物になっている。神戸の宮水でたてるコーヒーが有名。
昔から雑誌や新聞が置いてあって、ゆっくりできる喫茶店。ジュースやケーキを食べる人には、膝にかけるタオルもいっしょにでてくる、なかなか気が利いてる。大人の人が、アルコール抜きで、朝から夜までゆっくりできる店、喫茶店。やっぱりいいなあ。
今日から１週間（22日まで）、「子どもに伝えたい食 ありますか？」をテーマに、ewomanサーベイで、キャスターを務めてます。最近の食の伝承はいかに？子に伝える我が家の味も、時代とともに、きっと変わっているでしょうね。
なんでもが値上がりする時代、流通業のPB商品が、低価格で好評という。コンビニでも、関連企業のPBで埋め尽くされる棚もある。同じような内容のNB品と比べ、安い。今の風潮なら、安い方に軍配があがる。でも、なんで安いんやろ？
六本木ヒルズができて5年だそうだ。この春いくつかテナントの入れ替えもあったようで、日比谷線六本木駅に向かう通路も一新。コンビニが入ったり、テイクアウト中心の店が並ぶ。NYスタイル風のすしやデリ、それからeashionなどが並んでいる。
先週は、出張２ヵ所、ewomanのキャスター（月から木まで、コメントを返すのがハード）と、さすがにブログもさぼってしまった。ほんま体力は確実に縮小していく。
麻布十番近くに住む友達に誘われ、十番祭りに出かける。それにしても、最近の若者は、お祭りが好きや。もっと他に楽しいことないんかな、と思う。まあ勝手やけど。私ら、だいたい大人が集まるようなものには背を向けてた気がする。夜中に車走らして、京都から日本海へ。しょっちゅう行ってた。福井・小浜、よう拉致されんかったもんや。結構破目外してたなあと、おばはんは、体力があったころを懐かしむ。
百貨店の売上が伸びてない。昨日のWBSでも話題になっていたが、団塊向け作戦が功を奏さず、若い女性向けにターゲットを振りかえていくそうだ。団塊ダメなら、若い女性はもっとダメちゃうんかな。ケータイで服や化粧品買ってる子たちに、店に来いといっても、そら、無理な注文というもの。もっとも団塊は老い先短いから、これからの若い子たちを早いこと囲っとこうという魂胆もあるだろう。
やっぱりデパートはおばちゃんや、と思うのは、この行列。最近のデパ地下行列といえば、こちら、ラスクのガトーフェスタ・ハラダと、ねんりんぼうとクラブハリエのバウムクーヘン。バウムクーヘンは、焼きながら売るという、見せ場があるからだとも思うけど、なぜラスク？？
今日は息子の宿題につきあい、というより自分が見たかった、江戸東京博物館で開催されいる、「中国書の名宝展」に出かけた。そら、すごい人だかりで、ちらちらしか見れない。書いている内容はわからないけど、字は、涙チョチョぎれモノ。
中学の書道の時間に臨書させられた、王義之は、「字で後世に感動を与える」と言ったそうな。紙と墨がふんだんにあったわけではない時代に、すごいエネルギーで書いたんだろうなと思う。
北京オリンピックで、またいろいろ叩かれたけど、私は中国が好き。この歴史はすばらしいし、じっくり歴史を読んでみたい。人生の三毛作目くらいに・・
ここに来てコンビニが調子が良い、タスポ効果と外食離れの受け皿になっているのか、７月度は既存店ベースでも、来店客数は前年比11.8％以上の増、これに伴い売上も伸びている。
うちの近辺でもお昼時、行列していた飲食店の列がない。昼の予算は、500円以下と決め、皆コンビニでチマチマと買っている様子。経済性ゆえか、時間短縮ゆえか、理由はいろいろあれど、皆、店選びをスイッチした感がある。
ローソンのデリたて食堂。以前野菜が３５０ｇとれるミネストローネなど試したが、今度は、量が少ない版、
米国マクドナルドが、UNSNOBBYCOFFEというサイトを開設している。もちろん、スターバックスに対しての徹底抗戦。
「意味なく高いコーヒー、いつまで飲んでるの」という意味合いが込められている。これで、カウンターパンチというところかな。
<<ローマのマックは、リストランテ＆バーだ！>>
浅草橋は、結構すごいところ。人形、下町の東急ハンズ、シモジマ、ビーズ、夏も終わるが花火、、なんでも安い！。飲み屋も変な店がいっぱいある。東口、平日なら人があふれる「ぶたいちろう」は、土曜日のせいと、雨のせいで、人も少ない。「やまと」に出陣。外には看板がひとつだけ、木戸を開ければ、タイムマシーンにのってきたような空間が広がる
