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ブログ: EATalk での検索結果
遺伝子組み換え作物と有機農業
訳の監修をちょこっと手伝った Tomorrow's Tableの日本語訳が、丸善...
スーパーマーケットトレードショー
年々規模が大きくなるスーパーマーケットトレードショー。写真を見たら、ＩＴ関係の展...
次なるターゲットは、コーンシロップ
アメリカ人だって、食の安全には神経質。中国産ペットフード事件やら、いろいろで、地...
ファーストレディの食卓
昨日は、ある勉強会で、帝国ホテルのフレンチ宴会。緑のハーブとサフラン入りのソース...
おやじの忘年会→ピン子のダイエット
クリスマスあたりは、洋ものが続く、今年最後から2番目の忘年会は、おやじの忘年会。...
何をどれだけ食べたらいいの
昨日は、東京都老人研究所のセミナーに行った。全部は聞けなかったが、老化防止やボケ...
材料発想の食卓を
我が家は果報者で、先週、今週末と、福島の農家Ｓさんの野菜、今年から菜園を始めた粟...
餃子問題よりも大事なこと
昨日は仙台出張。わざわざ七夕祭りの日にぶつけ、１泊してきた。新幹線の改札を降りる...
アルジャジーラで伝えられる、日本の食
先日、アラブ系メディア、アルジャジーラで、日本の食生活について報道されていると、...
おやじ的新橋的飲食生活
こんな仕事をやっているから、さぞかしシャレた店に行ってるのだろうと、一瞬思われる...
時間帯別まーちゃんだいじんぐ？
平成18年度の国民栄養調査、若年〜壮年層で夕食の時間が遅くなっているという結果が...
鶏の骨バリバリ食って、骨元気
お世話になっている麹町電池ストさん、いつも聞かされる立石グルメ。やっと今日デビュ...
値打ちある！お茶漬けのプロ
今、フリーズドライ関係の仕事に関わっている。いろいろＦＤ商品が気になって、この間...
お宝トマト
寒い、寒いとはいえ、八百屋さんは、山菜や菜の花、えんどう豆が並び（といってもハウ...
グリーンマーケティング
アメリカのフードサービス関係のサイトを見ると、グリーンやオーガニックという言葉が...
回る、回る、食事バランスこま！
わかりにくいと評判だった食事バランスガイド。2005年夏だったけ、２年経過後、テ...
穫れたて野菜は、うまいっ！
冬についた味噌を預かってくれている福島・東和町のSさんから、野菜をたくさん送って...
なんたって甘いモノ好き
メタボ対策に奔走するのは日本もアメリカも同じ。2000年に、このままの食生活を続...
ミールアッセンブリーとは？
ここ数年アメリカで伸びているフードビジネスの業態。下ごしらえした野菜、肉などの素...
野菜も機能の時代
野菜がブーム。野菜なのに、結構な値がついたりしている。東急フードショーで見かけた...
熟年世代の食はどうなる？
おおたかの森、フードメゾンは、黒を基調にスタイリッシュな売り場。同SC内のヨーカ...
二極化そして真ん中にあるもの
消費生活の二極化と言われて久しいが、現代小学生の食生活がこれ。まさしく二極化の実...
太りゆく中国（上海から）
春節前の上海に行ってきた。 日本での正月のお飾りを買い求める風景、こういったもの...
