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ブログ: EATalk での検索結果
マクドナルド、ＫＦＣ 伝統ファーストフードが大苦戦
日本マクドナルド、えらい調子悪そうです。ノリノリだった原田社長もいささか暗いお...
女性のリーダーシップ
昨夜は、新しくなったアメリカンクラブにて食品業界女性経営者ネットワークの忘年会...
競争激化で価格競争
アメリカも相当しんどそうな印象を受ける。Safewayの値札、会員価格や２ケ買...
Neighborhood Market
イギリスのＴｅｓｃｏが日本から撤退。あんまり日本でやる気がなかったのかなあ・・...
市民農園ブーム
West Oakland地区で、活動する２つのNGO。 目的は、フードデザート...
フードデザートをなくせ！
今回の旅は研究目的。与えられた使命があるのだが、やっぱり私の中のテーマは、地域...
先進国は、後退国と改名すべき
今週月曜からマイアミ、バークレーに来ている。テーマは、’地域'。まあいつものス...
老いてはナビに従え
台風大荒れの日に成田を発ち、ホノルルへ。ゼミ旅行でやってきた。お買い物したい学生...
ワタミ 饗の屋
日曜日のコストコは、すごい人出。午後３時店を出ようとしたら、入り口では、カート待...
アメリカバーガーとまぐろバーガー
1月最初の三連休は、ちょっとうれしい。年末年始はなかなかゆっくりなどできないし、...
農商工連携イベントでパネルディスカッションやります
今日は、ＰＲでごめんなさい。 新年明けて以来、何もやってないのに時間が過ぎ、もう...
電話もフリー時代
今日、帰国。結局、正味3日間で25店舗とファッションモールをひとつ制覇。朝7時か...
ピザ３連発！
今日は、新宿からの帰り、京王百貨店に立ち寄った。ＰＡＵLで１２０周年（フランスで...
真夜中のレストラン
アメリカ経済は、日本よりひどい状況と聞くが、人口が増えている分、食品産業の状況は...
次なるターゲットは、コーンシロップ
アメリカ人だって、食の安全には神経質。中国産ペットフード事件やら、いろいろで、地...
野菜の大食い国 韓国
新大久保は、言わずと知れたコリアンタウン。東京に居ながらにして韓国旅行が楽しめる...
マルエツ プチ
日本橋三越と人形町の間くらい、マルエツの新業態、マルエツ・プチがオープン。私の買...
マグロはもう売らない、プレタマンジェ
プレ・タ・マンジェは、ロンドンの三角サンドチェーン。日本マクドナルドが、日本にも...
不況の中で宅配ビジネスが伸びている
ネットスーパー、一度使うとやめられない。時間節約、重い荷物を持たなくていい。そし...
海の向こうもコンビニ好調
100年に一度の不況と言われているけれど、コンビニ業界は好調だ。タスポ効果もあっ...
本当の自給への道
今日、北海道のとうもろこし缶製造メーカーの方の話を伺った。ご存じ、国産コーン缶で...
ファーストレディの食卓
昨日は、ある勉強会で、帝国ホテルのフレンチ宴会。緑のハーブとサフラン入りのソース...
世界を目指せ
今年もFOODEXに行く。晴海展示場でやってた時代から毎年行ってるから、私もすご...
アメリカの１０大ヘルシー食材
アメリカ、ＡＢＣニュースが、アメリカ人に馴染みないもので、１０大ヘルシー食材を伝...
おやじの忘年会→ピン子のダイエット
クリスマスあたりは、洋ものが続く、今年最後から2番目の忘年会は、おやじの忘年会。...
クリスマスイブ、紀ノ国屋のトイレに泣く
クリスマスは、なぜかチキンとケーキ。うまく仕組まれたマーケティング戦略、脈々と流...
決まっていく店は、６～１０こ
最近アメリカのニュースで気になる記事が二つ。一つは、eコマース。成長してきた市場...
食べる時間も大いに問題
JRのちゃんぽん店の開業。見にきてと声をかけられ、さっそく、野菜ちゃんぽんを食べ...
情報の主体は、それを読む人にあり
昨夜 ewoman のユニバーシティ講座に参加した。ニューズウィーク日本版の元編...
ボックスストア アコレ
昨日江古田に行くなら、イオンのアコレに行ってみようと思い立ち、有楽町線平和台駅に...
アルジャジーラで伝えられる、日本の食
先日、アラブ系メディア、アルジャジーラで、日本の食生活について報道されていると、...
イタリア人の日常って？
イタリア人て、毎日パスタを食べてるのか、何食べてんだろう。どんな生活だろう。 ち...
企業の情報とテレビのニュース、信頼するのはどっち？
今日は、食の情報を伝える、ということで、うれしいことと、気分を害することがあった...
ケータイから見える、見える
なかなか使いこなせないケータイだけど、フードビジネスの世界でも最近は大活躍。 食...
飽食の日々 メタボにならない開発者？
今日の昼は、ある食材卸さん主催の勉強会で、アメリカ南部にある有名ミックススパイス...
スターバックス 全米一斉のバリスタトレーニング
２６日、アメリカのスタバでは、一斉に夕方５時半から９時まで、店を閉めて、バリスタ...
ロカヴォアな給食
ロカヴォア(locavore)とは、オクッスフォード辞典にも載かったという造語で...
正月明けは、ダイエットメニューで勝負！
あけましておめでとう！昨年暮れから、ずーっと食べてる感じ。昨年から、「食べものを...
グリーンマーケティング
アメリカのフードサービス関係のサイトを見ると、グリーンやオーガニックという言葉が...
まっ黒です
続いてファミマねた。黒商品フェアをやっていて、黒ぞうすいや黒いなり、黒カレーパン...
オーガニックなモノ
食品偽装の報道が続く中、ますますデリケートになる安全への関心。ぜいたくばかり言っ...
レストラン選びは、ネットで
もうあと２ヶ月で今年も終わる。忘年会や新年会、場所選びに、苦労するところ。インタ...
回る、回る、食事バランスこま！
わかりにくいと評判だった食事バランスガイド。2005年夏だったけ、２年経過後、テ...
元祖！風評被害のMSGのはなし
今日は、横浜で開かれていたバイオ・ジャパンのリスクコミュニケーションのセミナーを...
日本は、もともと「美しい国」！
昨日は、仙台に出張。が、大失敗をやらかした。えきねっとで予約した指定券を発券しよ...
飲むだけミール
この秋には、東京駅や立川駅で、エキナカ開発が開業の予定。八重洲は、大丸も引っ越し...
エコ、健康は、心地いい言葉
スーパーのレジ袋が有料化の方向へ動いている。レジ袋は、ワルものとなると、とたんに...
なんたって甘いモノ好き
メタボ対策に奔走するのは日本もアメリカも同じ。2000年に、このままの食生活を続...
ミールアッセンブリーとは？
ここ数年アメリカで伸びているフードビジネスの業態。下ごしらえした野菜、肉などの素...
アメリカだって個食
日本の一世帯あたりの人数は、2.58人と減少の一途。特に一人世帯は、全世帯数の約...
NY こちらもクッキング流行り
日本で、料理はすでに趣味化している。アメリカでも、趣味としてのクッキングは、流行...
行列のできるリヴァンプ
ラゾーナ川崎へ行ってきた。ここは、私の周りのモノグサ主婦仲間では、上位にランキン...
太りゆく中国（上海から）
春節前の上海に行ってきた。 日本での正月のお飾りを買い求める風景、こういったもの...
