青森、大西ハーブ園へ。秋の季節は、畑の脇ある栗やクルミの木からうれしい収穫。今日は、ハーブだけでなく、原種のトマトをとって、たくさん食べた。ちょっと話題だったマイクロトマトより大きいくらい、味は濃厚で、なんといっても、地を這うように、ワイルドに実がなっているのは感激だ。
ワーキャーと見てる分には、楽しいけど、実作業となると大変だ。知人に送るハーブを摘んでみたら、どれを摘もうか、どこから摘むか・・、ｌ「このハーブは、ここから摘んでね」と、大西さんのパートナーである柚里さんから、優しくはあるが、きびしいダメ出しが飛んでくる。結局、スチロール箱3杯分摘むのに、4時間くらいかかってしまった。なかなか骨がおれる。
全国新規就農相談センターによる就農フェアが、浅草の産業貿易館で開催されていた。農事法人や地方自治体がブースを出して、新たに農業に就きたい人たちとのマッチングの場が提供されている。
びっくりしたのは、若い人の多いこと。しかも、女性一人で相談をしているという図も多い。この中で本気の人がどの程度いるのかわからないが、担い手不足の農業界、うまくマッチングがいかないものか。農水省の農業構造動態調査では、
米国では、環境意識の高まりとともに、オーガニック農産物も人気。だけど、オーガニックだからと言って、レタスはレタス、トマトはトマト。味がおいしく、栄養成分も優れているのかというと、決してそうではないはず。デンマーク人の友人に言わせれば、そんなもん味は同じよ、と。彼らは、有機農産物は、オーガニックとは呼ばず、エコロジカルな農産物と呼ぶ。価値を置くところが違うんだ。
オーガニック農産物について、松永和紀さんに教えてもらった、ACSH(American Coucil on Science and Health)がおもしろいレポートを出している。ACSHとは、消費者教育、主に、食や薬、他私たちの生活に関わる、科学や技術について、理解を導こうという目的をもった、科学者による組織だ。
我が家は果報者で、先週、今週末と、福島の農家Ｓさんの野菜、今年から菜園を始めた粟田口さん からの野菜と、新鮮な野菜を送ってもらった！粟田口さんの野菜は、とても初心者とは思えない、素晴らしい出来栄えだ。
畑をもつと、きっと実がたくさんなる→せっせと食べなければいけない。こういう生活スタイルになるんだろうな。だから家でご飯を作ろうというサイクルになる。漬物のような保存食にしたり、野菜を大事に、いろいろな方法で調理をしてきたのが、農家の食卓だ。
<<スーパーで買ったゴーヤ、種をまいたら、この通り。１日で、ぐんぐん伸びる！>>
昨日は、「食の秋田」まるごと宣伝会に行って来た。国産回帰の流れの中、どこの自治体も一生懸命だ。こういう会に行くと、こんなにおいしいものがあるのになあ、といつも思うけど、物流や価格の面で、買い手とのマッチングが、うまく行きにくい。
皆、誠実で、涙がでる。昨日も、「ミズ」という山菜にできるこぶを集めた「ミズのこぶ」を頂いて帰ったけど、食べ方がわからない。帰り際、県の方に尋ねたら、茹でて、しょうゆ漬けにするということで、その通りにやってみて、はい、この通り。
http://www.delica.co.jp/デリカフーズさんの勉強会。
いろいろ学ぶことがある。なかでも、規格外のフルーツの話は、世の中の主婦が一度は疑問に感じる、
「果物はは高い」でも、「道の駅とか、直売所なら安い」なんで？というものに答えてくれるものだった。
熟しすぎたイチジク、小さくて傷がちょっとだけあるプラム、実りの小さいぶどう、粒のそろわないぶどう（親子というそうだ）・・。どれも、めちゃおいしい。
独立行政法人農業生物資源研究所の主催する「市民参加型展示ほ場」というイベントに行ってきた。タイトルからは全然わからないけど、遺伝子組み換え作物を市民に見て、体験して、理解してもらおうという趣旨のもの。
非組み換え大豆畑に生える雑草とりをして、その大変な労力を体感する。そして、ご存じ、モンサント製ラウンドアップ耐性大豆が楽チンに栽培されている様子を見るというのが、第一の目的。
<<６月１１日に植えたという大豆畑。大豆より雑草が生い茂る。これを参加者の手で除草する>>
前世は熊だったのかも、はちみつ好き。（熊がはちみつ好きかどうか定かではないが・・・）昨年、はちみつ関係の仕事をして、いろいろな本も読んだ。銀座のはちみつの話を聞き、私も秘かに養蜂に憧れている。
実は、知り合いに三軒茶屋でみつばちを育てている人がいる。そのうち、はちを分けて頂こうと思っている。昨日、思いがけず、巣箱から出したはちみつをがっぷり頂いた！！大感激！！
ボン・ジョルノ！イタリアはトスカーナに来ています。今日は、ビオ（オーガニック）ワインの農家を訪ねる。1980年からビオワインをつくり始めたというMarcoさん。話し出したら止まらんイケメンイタリア男子。ぶどうは、農薬を使わないためのいろいろな工夫、土はもちろん、鶏を放し飼いにして害虫を捕る、バラを植えてカビ（オイデオと言ってた、フィロキセラだっけ？のことかな）を察知する、生物農薬（フェロモンを利用したトラップ）を利用する、等々。
10haの農地をビオぶどうで埋め尽くし、家族で頑張っている様は、なかなかいい。でも、苦労してつくったワインも慣行のものとそう価格は変わらないのがつらいところと言う。
京都錦にあるかね松で、「ツタンカーメンの豆」発見。紫色の莢のエンドウ豆。はじめて知ったが、ネットで検索すると、家庭園芸家の間では、結構な評判のよう。
莢は紫色だけど、豆は緑。でも、豆ご飯にすると、ごはんがピンク色に染まって赤飯のようになるらしい。（炊きあがり後数時間保温が必要）せっかちな私は、すぐにおにぎりにしてしまい、いつもの豆ご飯と変わりない。こんな新種野菜は、楽しい。
北海道でびっくりしたのは、観光地の看板。東京では、めったにお目にかかれないロシア語に出くわす。いやー、近いもんね。それにお金も持ってるんだもんね。と、今更ながらに、納得した次第。。。
昨年、約600万人の外国人観光客が日本にやってきているが、そのうち、ロシア含めアジアからが、500万人。小泉前々首相が、掲げた「Yokoso Japan」施策が功を奏しているというより、彼らがお金持ちになったことの方が貢献度は大きい。
<<日本語のほか、中国語、英語、韓国語、ロシア語で書かれている観光案内>>
寒い、寒いとはいえ、八百屋さんは、山菜や菜の花、えんどう豆が並び（といってもハウス栽培だろう）春の趣き。
その売場でえっらい高いトマトが売られていた。お値下げ品（といっても小さい玉が、２００円以上もする）になっていたのを買ってみた。食べると甘くてすっぱくて味が濃い。
今週は、ewomanサーベイで、「品質は同じ、クローン牛、購入しますか？」をテーマに展開中。
なんのつながりが、、、
月に２度ほど仙台に出かける。でも、いつも日帰りなので、仙台は、駅しか知らない。この度、駅の地下が改装されたのだけど、お決まりのRFはあるし、東京の駅ナカとまったく同じ。その中にあって、改装前からの私のお気に入りは、「ITAGAKI」というフルーツ屋さん、果物だけでなく、野菜も売ってるのだけど
自分のかかわった店や商品が世に出ていくのは、かなりドキドキだ。売れるものもあれば、残念！で終わることもある。今日は、そんな商品をナチュラルローソンで発見！
「お芋ちゃんコロコロ」は、鳴門金時の干し芋を一口サイズにカットしたもので、私も商品づくりに、少しお手伝いさせてもらった。鳴門金時は、
青森のハーブ園に行ってきた。有名シェフや高級ホテルからも注文を受けているという、その筋では知る人ぞ知る、大西ハーブ園。百種類ものハーブがあるそうで、見たこともない、聞いたこともないハーブがたくさん植わっている。
今週は、ewomanサーベイで、「食料品の値上げ 食卓に影響あり？」というテーマでキャスターを務めている。皆さん、すんなり「値上げもやむなし」という意見が多い。
しかし、ココの値段はなかなかスゴイ。日本橋三越デパ地下が昨日リニュアールオープンした。ミクニや金田中、山の上ホテルの天ぷら（ここは、すごい値段よ）などなど、
ミートホープや白い恋人でケチのついた北海道。でも秋のデパート催事場の北海道展は、大盛況。夕食はめんどうと、日本橋三越で海鮮てんこ盛り弁当を買って帰った。こういう物産展は、普段みかけないものがあったりで楽しい。
なかでも異色だったのは、「帯広畜産大」のブース。学内農場で飼育している牛の牛乳やチーズを販売。教授自ら、おばちゃんたちに、牛乳をふるまい、PRする姿には、泣けてくる。
昨日は、仙台に出張。が、大失敗をやらかした。えきねっとで予約した指定券を発券しようとスイカを券売機に放り込むが、予約なしとのメッセージ。そういえば、いつも来る、お知らせメールが来てなかった。何かのボタンをクリックするのを忘れたんだな。
土曜日なので、次のはやても、その次も空いてない。しょうがなく、各停のやまびこに乗り込んだ。
冬についた味噌を預かってくれている福島・東和町のSさんから、野菜をたくさん送ってもらった。「明日送るよ〜」という元気な声で電話をもらい、なんとも温かい気持ちになる。夏の野菜をいろいろ、そのまま茹でたり、油で炒めたり、素材のもつ味、そして新鮮さ、いくらでも食べられる。野菜もおいしいけど、それ以上に、その心遣いが、もっとうれしい。こんな気持ちで、スーパーで食べ物を買う世の中になれば、今のような疑心暗鬼のギスギスした関係もなくなるだろうに。スーパーで、いくら「顔が見える」といっても、生産者に会ったこともなければ、畑も見たこともない、そんな「顔」を見ても、安心材料にはなりにくい。
