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ブログ: EATalk での検索結果
インドはうまい！
もう今年も終わる～、というときにインド・ビハール州へ行ってきた。ビハールは、ブ...
ルクセブルクフェア開催！
いよいよルクセンブルクフェア＠銀座三越がスタートした。９月にルクセンブルクへ行...
人口あたりのミシュラン星の数も世界一
ルクセンブルクは、ヨーロッパの中心に位置し、それゆえ何度も大国の侵略を受けてき...
テーブルサービスするということ
お盆で家に帰った折、六甲山の裏、三田に久しぶりに行ってみた。プレミアムアウトレ...
modernist cuisine って何？ wd-50
modenist cuisine ってご存知ですか？ スペインのel Bull...
食のまちづくり 福井県小浜市
夏休み最後は、福井県小浜市でのゼミ合宿。学生時代は、途中（峠）越えや朽木越えと...
ソーラークッキングでやんばる弁当
学生たちがＳＩＦＥで緊張しているのに対し、私は沖縄・名護で開催された国際文化学会...
ミディアプレミディのタルトカフェ
うちの事務所は、麹町にある。といえば、皆、めっちゃいいとこですね～と言われるが、...
海のツーリズム目指して！
昨年の春、農商工連携の商談会で東日本を一緒にドサ周りした仲間と新年会。最初はその...
うちでもできるで
明日朝から京都で予定。寒いし、今晩から行っちゃえと、新幹線に。ちょいと時間があっ...
一足早くお正月
ある方からおせち料理を送っていただいた。小さい冷蔵庫にはとても入らない、到着した...
言語の楽しみ
今日は卒論提出やらでぐちゃぐちゃの日。朝はゆっくりめに家を出た。ゆっくりめの時...
都心の野菜無人販売所
ここのところ、飲み歩き記事ばかりですみません。 昨夕は、フードサービス協会の展示...
チュニジアの夜
その店は、日暮里の駅前、パチンコ屋の4階にあった。チュニジア料理、クスクス。チュ...
おばちゃん天国
今や銀座のランチのスタートは、１１時。９月にリニューアルした銀座三越のレストラン...
モスクワはうまいっ！
モスクワに行くといったら、ピロシキとボルシチしかないと言われた。けど、いろいろな...
シャングリラのサンデー・ブュッフェで圧倒される
日曜日の南京路は、これまた、ごっつい混雑。外灘に抜けると、また観光客でごった返し...
いつまで続けられるのか、食いだおれの日々
月曜、上野にある蓮根料理の「れんこん」でごちそうになり、火曜は、「東京飲みだおれ...
パリ土産話
今月、パリのアパルトマンで３週間、どっぷりパリ生活を満喫してきたU子ちゃんが、帰...
小商圏、地域密着ビジネスの極み
週末、マンションの管理をしてくれるWさんに近くの喫茶店を教えてもらった。写真の通...
ドンキ 直売所の巻
激安の殿堂といえば、ドンキホーテ。最近は、どこも激安で、ドンキへ行っても、あまり...
茗荷谷へ
文京区はとにかく坂が多い、小さな丘陵地帯だ。ここ東洋大学第２キャンパスは、白山御...
便利な調味料、加工食品、利用していますか？
内食志向が強い。我が家も内食のサイクルに入ったら、内食が多い。残り物があるから、...
働くおばさんにとっての出張
今日は、夕方から新幹線に飛び乗って、名古屋に来た。明日ある会合でご一緒する方から...
青森フレンチ ボア・ヴェール
青森の人たちと新橋ボア・ヴェールへ。シェフは大阪出身だけど青森の食材にほれ込み、...
「お弁当をつくる機会が増えましたか？」
今週から、そろそろ連休ですね。まったく計画なし！1日くらいは、いちご狩りでも行き...
激安合戦に思う
今日は、スイーツ・デリ研究会で、広尾のル・ギャルソン・ド・ラヴィーニュで、自然派...
自治体アンテナレストラン
地方自治体のアンテナショップに続き、最近は飲食店の出店も盛んだ。この景気、銀座あ...
ファーストレディの食卓
昨日は、ある勉強会で、帝国ホテルのフレンチ宴会。緑のハーブとサフラン入りのソース...
おススメ上手な、大泉の姉妹
昨日は、仕事仲間のＤ橋さんに大泉学園に連れて行ってもらう。彼が、「おおいずミシュ...
世界料理サミット
世界料理サミットというイベントを裏から覗いた。各国の有名シェフが勢揃いするからと...
店の表情
昨夜は、神田の一軒家野菜居酒屋へ。有機野菜を使った料理が売りだというコンセプトに...
遅ればせながら、ヨン様レストラン
ある会の新年会で、白金のヨン様レストランへ。めちゃくちゃ広い部屋でいただく宮廷風...
盛りつけることこそが、料理
クリスマスイブ、スイーツデリ研究会で食べようと、RF−１でオードブルを買ってみた...
ちょっとしたことだけど・・
昨夜は、仕事でお世話になった方を誘い、新宿二丁目に近い蒼々坊という店に。以前、あ...
ルクセンブルグの素敵なショコラティエ
今日は、ルクセンブルグの女性ショコラティエ、マダム・ゲウラ・ナヴェによるショコラ...
男の料理
最近は、男性でも料理をする人が増えている。以前の男の料理的なものでなく、日常的な...
イオンレイクタウン 広くて疲れたぁ～！
イオンレイクタウンに出かけた。月曜というのに子連れママ仲間やマセ中学生のグループ...
中東にハマる
英語の先生が教えてくれた、日本で唯一イスラエル料理店シャマイム（in江古田）へ向...
餅は餅屋
六本木ヒルズができて5年だそうだ。この春いくつかテナントの入れ替えもあったようで...
にしむらコーヒー
滞在時間10時間ほどの神戸。久しぶりで中国料理、天竺園で夕食を食べ、にしむらコー...
美と健康のフレンチ！！
今日は、女性ばかりの集まり。四谷のセブン・アイ前にあるセコムメディカルキューブの...
腕のいい料理人＝厨房ピカピカの法則
恵比寿横丁に連れて行ってもらった。古いションピングセンターをリニューアル。なかで...
脱クルマ社会のフードビジネス
平日夜９時から、東京ＭＸテレビで往年の名アニメ「マッハGO!GO!GO!」が放映...
ewomanサーベイ 食中毒対策
今週は、「家庭での食中毒、気をつけてますか？」をテーマにewomanサーベイのキ...
中国茶も深い
中国料理のワンさんは、昨年横浜ロイヤルパークホテルの料理長を退き、今や中国、日本...
イタリア人の日常って？
イタリア人て、毎日パスタを食べてるのか、何食べてんだろう。どんな生活だろう。 ち...
京都割烹ランチのお味 口コミ情報
週末は京都へ。大学の恩師がある賞を受けられ、そのお祝いにと同窓一門の会。客観的に...
スパイスの楽しみ
表参道ヒルズ、オープン時とは違って閑散。真ん中の空間、５フロア分の家賃にしたらい...
食卓のバラエティは、買い物する場所で決まる
久しぶりに天気のいい日曜日。どこへ買い物に行こうかなと思い立ち、北千住へＧＯ。つ...
テツちゃん旅、食堂車
北海道へは、寝台特急での往復。大阪から札幌へトワイライトエクスプレスで22時間！...
ミシェルブラス in 洞爺
サミット開催まであと５０日を切り、厳戒体制下のウィンザーホテル洞爺へ行って来た。...
モノつくりに感激の日
今日も、また遊んでしまった。Ｎ女史と日本橋ランチ。市ヶ谷にもあるオー・グー・ドゥ...
カロリー摂取の日々、食糧危機か、地震の予兆か？！
予告通り、ewomanサーベイで、「外食のカロリー表示、見て選びますか？」をテー...
やっぱり誕生日は、うれしい
今日は、４月１日。いろいろなことが変わり始まる。こんな日が、私の誕生日。おめでと...
花よりスイーツ スイーツ・デリ研究会報告
昨日は、スイーツ・デリ研究会で大盛り上がり。詳細は、sweets-deli.co...
アルマーニ 手が届くのは、食事だけ・・
風が吹きすさぶ銀座の日曜日、おばさんランチは、アルマーニ！ハハハ！ ユーロ高の今...
辻留さん
昨日は、国際箸学会の講演会で、「辻留」の辻義一さんのお話を伺った。北大路魯山人に...
スーパーマーケットでディナー
全米レストラン協会のメルマガに、オークランドにできたホールフーズのことが書かれて...
バブリぃ日比谷
日比谷にオープンしたペニンシュラホテル、お誘いいただき、地下一階「つる家」でゴチ...
目ぇでるパン！
もう空いている頃かと、新丸ビルへ。と思ったら、とんでもない人混みだった。丸の内界...
悩める食育
今日は「企業の視点での食育」について講演をする機会を頂いた。あれもこれも喋りたい...
ミールアッセンブリーとは？
ここ数年アメリカで伸びているフードビジネスの業態。下ごしらえした野菜、肉などの素...
NY こちらもクッキング流行り
日本で、料理はすでに趣味化している。アメリカでも、趣味としてのクッキングは、流行...
NY かっこよさが文化。が、高値すぎる現実
昨日に続き、やはりNYはかっこいい。ジーンズのアバクロの5th Ave.の店は、...
外食企業の中食参入 その１
最近、中食に参入する企業が、また最近増えている。大手ファミレスの宅配をはじめ、総...
盛りつけまで、お任せ？
RF−１の新サラダ、Pa・Sa・La（パサラ）は、容器のまま、お皿に返せば、本格...
深圳は、とてもリッチ！
今度は深圳から。深圳中心部より西の福田区というエリア、大きな展示場もあり、今ドキ...
上海の食 カルフール虹橋
虹橋は、上海市の西部、以前の国際空港があった辺り。日本大使館もあり、日本人だけで...
